中醫(yī)認(rèn)為鴨血味咸，性寒，有的功效。通常被制成血豆腐，是理想的佳品之一。盒裝鴨血中含有豐富的鐵，以及多種微量元素，鴨血的功效可不少。鴨血有助于預(yù)防心血管等問(wèn)題，盒裝鴨血中含有豐富的鐵，且以血紅素鐵的形式存在，容易被吸收，有助于預(yù)防老年人冠心病等癥狀。盒裝鴨血有助于清熱，鴨血屬寒性，是保肝滋補(bǔ)的食品之一。動(dòng)物血中含鐵量高，而且動(dòng)物血中的鐵是以血紅素的形式存在的，適合人體消化吸收，對(duì)于處于生長(zhǎng)發(fā)育的青少年，以及貧血患者等而言是好的滋補(bǔ)食品。蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)消化后，可以產(chǎn)生一種能夠潤(rùn)腸的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以與進(jìn)入人體的粉塵與有害的金屬發(fā)生反應(yīng)，通過(guò)排泄物被排除體外。盒裝鴨血有助與止血凝血，督促血液流動(dòng)。